Sono in giardino con Leopoldo che dormicchia appoggiato alle mie gambe, lontano sento il temporale… per ora è lontano….
Il suo respiro regolare mi rasserena. Ci siamo sdraiati in mezzo al prato perchè avevamo bisogno di abbandonare tutte le nostre forze alla terra.
Lascio che i pensieri si allentino, che le emozioni di questi giorni trovino un breve respiro… le cose da fare sono tante … le farò… ma più tardi…. adesso voglio che tutto si abbandoni insieme a me e a Leopoldo su questo prato… con il temporale che si avvicina…
Leopoldo che adesso si sistema meglio nell’incavo delle mie ginocchia….e sospira… mi piace averlo qui, accanto a me. Lui che è arrivato in un momento delicato della mia vita e mi ha regalato un amore sconfinato.
Un dessert facilissimo che si prepara in un attimo. Perfetto da proporre nelle calde serate estive. Romantico e profumato.... il rosso dei lamponi, la freschezza della menta, la cremosità della panna montata saranno irresistibili!
Anche questa settimana su Donne sul Web troverete tante ricette dedicate alle creme, mousse e tanti altri dolci al cucchiaio! Vi aspettiamo!!!
Ingredienti per 4 coppette:
400 gr lamponi
2 albumi
200 ml panna fresca
90 gr zucchero semolato
1 rametto di menta
Procedimento:
Lavate e asciugate con delicatezza i lamponi tamponandoli con della carta assorbente. Metteteli nel passaverdure con i fori piccoli e passateli ottenendo una purea densa e di un bel color rubino. Tenete qualche lampone intero per la decorazione, ne basta uno per coppetta se non sono troppo piccoli.
Unite lo zucchero ( io ho utilizzato dello zucchero semolato a cui ho aggiunto per profumarlo delle bacche di vaniglia) e mescolate con cura.
Montate a neve ferma sia l’albume che la panna fresca ed aggiungeteli facendo attenzione a non smontare il composto, con dei movimenti dal basso verso l’alto..
la crema ottenuta sarà irresistibile…credetemi…..
Versatela nelle coppette e tenete in frigo un paio d’ore. Prima di servirle aggiungete un lamponcino e una fogliolina di menta.
Mi sento romantica in questo periodo…
Un fiore d’angelo per tutte le donne che hanno il coraggio di intraprendere nuove strade: ci sono le Donne sul Web che ringrazio in particolare Simonetta Nepi del blog Glu-fri che mi ha coinvolta nella sua rubrica dedicata alla cucina insieme ad altre brave foodblogger, ci sono poi le donne di Food 140: Laura Casaldi del blog Cucina e dettagli, Ramona Pizzano del blog Farina, lievito e fantasia e Tiziana Ippoliti che hanno dato vita a questo nuovo portale che rappresenta la prima Blogger Accademy del web : perchè blogger non si nasce ma si diventa!!!!! Qui troverete articoli informativi e formativi e anche tutorial per migliorare le vostre competenze. La bravissima Lidia Miglionico del blog Le torte di Lidia vi spiegherà passo passo la Sugar Art mentre io cercherò di aiutarvi a migliorare nel campo della food photography. Siamo semplicemente e meravigliosamente donne…e se uniamo le nostre forze diventiamo invincibili!!!!
Alla prossima
la vostra Pippi